“سائل الحياة” هكذا يُعبر الناس عن الفوائد الجمة لماء جوز الهند، حيث يبيع البعض الماء في الأسواق، فيما يضيفها البعض الآخر إلى عصائر الفاكهة والقهوة، ولكن لاختصاصيي التغذية وجهة نظر أخرى، مفادها أن ماء جوز الهند لا يتمتع بتلك الفوائد الغذائية.
وأظهرت دراستان أن ماء جوز الهند يرطب الجسم، بفارق بسيط، وذلك مقارنة بالمياه والمشروبات الرياضية، ورغم أن اختصاصية التغذية، ليزا دراير، لديها وجهة نظر توافق نتائج هذا البحث، فإنها نوهت أن فيتاكوكو، وهي علامة تجارية لجوز الهند، أجرت الدراسة؛ ما يعني أن نتائجها كانت لصالح الشركة.
وعانى بعض المشاركين من انتفاخ واضطراب في المعدة، إلا أن دراير أوضحت أن الآثار السلبية قد تعود لأسباب فردية، موضحة أنه ليس هناك من أبحاث تشير إلى أن ماء جوز الهند مفيد أكثر من الماء.
ولا ينبغي للنساء الحوامل الاعتماد على ماء جوز الهند كبديل للأطعمة، إذ قالت دراير: إنه خال من الحديد، والبروتين، والكالسيوم، وأوميجا-٣، وذلك لعدم احتوائه على الدهون، وحمض الفوليك، وإذا قورنت فوائد ماء جوز الهند بفوائد الحليب، فالأخير يحتوي على ستة أضعاف كمية الكالسيوم الموجودة في ماء جوز الهند، بالإضافة إلى البروتين.
ولا ينصح اختصاصيو التغذية بشرب ماء جوز الهند، لأنه يبطئ عملية التمثيل الغذائي، ويحتوي ماء جوز الهند على سعرات حرارية تتراوح بين 5 و7 سعرات حرارية، وجرام واحد من السكر لكل أونصة.
ويحتوي ماء جوز الهند على كمية كبيرة من البوتاسيوم مقارنةً بالموز، ويؤدي دوراً رئيساً في الحفاظ على نبضات القلب، ويكافح تقلصات العضلات، والكوليسترول.
وأشار إولدت إلى أنه يمكن الحصول على كمية كبيرة من البوتاسيوم في البطاطا، والفاصوليا، والسبانخ، فهي أرخص، وتزود جسم الإنسان بالعديد من الفوائد الغذائية الأخرى.
واتفق إولدت مع النتائج التي توصلت إليها جمعية القلب الأمريكية، التي أشارت إلى أن زيت جوز الهند يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مقارنة بالزبدة وزيت النخيل، ويزيد من نسبة إصابة الأشخاص بالكوليسترول السيء، الذي يسبب أمراض القلب لاحقاً.
ويحتوي حليب جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية، بالإضافة إلى نسبة قليلة من البوتاسيوم والألياف، مقارنة بماء جوز الهند، ولكنه، يُعتبر بديلاً للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز.
ومن المفضل، أن يتناول الناس الأطعمة التي تتميز بالدهون غير المشبعة، مثل الأفوكادو، وزيت الزيتون، وتقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ويُذكر، أنه يمكن “إضافة” ماء جوز الهند إلى نظامك الغذائي، ولكن لا يمكن مقارنته بالمياه الطبيعية، والفاكهة، والخضار.
