أعلنت وزارة الصحة الكويتية استضافتها مؤتمر التغذية والصحة الثالث الإثنين المقبل بهدف توعية المجتمع بأهمية التغذية ودورها الكبير في المحافظة على حياة صحية آمنة وسليمة.
وقالت مدير إدارة التغذية والإطعام في وزارة الصحة د. نوال القعود في مؤتمر صحفي، اليوم الأربعاء: إن المؤتمر الذي سيعقد من 6 حتى 8 مارس الجاري تحت شعار “التغذية وعلاقتها بالأمراض المزمنة غير السارية” ستشارك فيه منظمة الصحة العالمية وبريطانيا وكندا وبلجيكا وممثلون عن إدارات التغذية بدول مجلس التعاون والدول العربية.
وأضافت رئيسة المؤتمر القعود أن المؤتمر سيضم 21 محاضرة و6 ورش عمل علمية تتناول علاقة الغذاء بالأمراض المزمنة غير المعدية، منها محاضرتان لمنظمة الصحة العالمية، مشيرة إلى أن جميع الإحصائيات تؤكد أن سوء التغذية وعدم اتباع نظام صحي سليم هو سبب تزايد نسبة الإصابة بالسمنة.
وذكرت أن المشاركين الأجانب سيركزون على علاقة الغذاء بأمراض السكر والسمنة والقلب والصرع والجهاز الهضمي وغيرها من الأمراض، مبينة أن ورش العمل تهدف إلى رفع مستوى الخدمة المقدمة عن طريق تدريب العاملين بهذا المجال.
وأفادت أن منظمة الصحة العالمية وضعت التغذية والرياضة عاملين أساسيين لعلاج الأمراض المزمنة غير المعدية، مشيرة إلى تخصيص ورشة عمل للرياضة لتبيان آثارها الكبيرة على التشافي من الأمراض.
وأوضحت أن المنظمة وضعت ضمن منظومتها المستدامة دور التغذية في مكافحة الأمراض المزمنة غير المعدية، وأن اللجنة الخليجية للتغذية من خلال اجتماعاتها التنسيقية تبحث تطبيق تلك المنظومة في الدول الأعضاء.
وأكدت القعود بدء الوزارة ممثلة بإدارة التغذية والإطعام باستخدام التغذية لعلاج جميع الأمراض، مضيفة أن الغذاء يؤدي دوراً كبيراً في إحداث مناعة للجسم لمقاومة الأمراض.
وأضافت أن إدارة التغذية حققت نتائج مبهرة لعلاج مرض الصرع باستخدام الغذاء، مؤكدة تقليل الدهون والأملاح في جميع الوجبات الغذائية المقدمة للمرضى وتعاون شركة مطاحن الدقيق والمخابز الكويتية في تقليل كمية الملح الموجودة بمكونات الخبز إلى 20%.
وأشارت إلى أن اللجنة الخليجية للتغذية تدرس حالياً كيفية تدعيم فيتامين “دال” بالعنصر الغذائي على مستوى الخليج.
وبينت أن المؤتمر سيخرج بعدد من التوصيات التي سيتم الإعلان عنها في نهاية المؤتمر بعد استخلاص التجربة والتعرف على آخر ما توصل إليه العلم الحديث تمهيداً لرفعها إلى الوزارة.
وذكرت أن معهد الكويت للاختصاصات الطبية (كيمز) منح المشاركين في المؤتمر من خلال المحاضرات وورش العمل 5.18 نقطة للتدريب المستمر.
