العنوان المجتمع الصحي ( 2060 )
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 06-يوليو-2013
مشاهدات 71
نشر في العدد 2060
نشر في الصفحة 62
السبت 06-يوليو-2013
الصيام.. مجمع فوائد للجسد والنفس
أثبتت الأبحاث والواقع معاً أن الصيام يحسن صحة النفس والجسم كليهما. فيشحذ الذهن ويقوي الإرادة ويخفف العبء عن أجهزة الجسم جميعها وبخاصةجهاز الهضم وجهاز الدوران والكلى.
فالصيام ينشط تجدد خلايا الجسم... من المعروف أن في جسم الإنسان حوالي ١٢٥ ألف مليار خلية، وأنه يموت ويحيا كل دقيقة نحو 7 مليارات خلية، أي أن خلايا الجسم جميعها تتجدد خلال اشي عشر يوما تقريبا، أما في الصوم فتتجدد جميعها خلال ٥ - ٦ أيام فقط.
الجهاز الهضمي للصوم اثر كبير في راحة الجهاز الهضمي المتعب طيلة أيام السنة، وفي الصوم حث على الاستفادة من مخزون الشحوم في الجسم كافة فتتحول هذه الشحوم وتتفتت وتنتج لنا الطاقة اللازمة لإدامة الحياة بدل الطعام.
ومن حكمة الإفطار على التمر أنه يحتوي على المواد السكرية التي سرعان ما تمتص فتصل إلى الدم بسرعة، ويرتفع مستوى السكر في الدم، ويشعر به الصائم نشاطاً يدب في جسمه، وقوةً في التركيز والرؤية، ويقلل نوعاً ما من شعور الصائم بالحاجة إلى الطعام فتقل شهيته فيأكل ما يكفيه دون إفراط.
أمراض الكليتين: الصيام يريح الكليتين وجهاز البول، بإقلاله فضلات استقلاب الأغذية المنطرحة عن طريق الجهاز.
علاج البدانة: يستفيد السمين من الصيام كثيرا ؛ لأن الصائم بعد حرقه طعام السحور يستمد %۸۳ من القدرة الضرورية من استهلاك المدخرات من الدهون، وتزيد فائدته إن لم يسرف في الطعام، وقلل من الأغذية الدهنية والنشوية وباقي السكريات.
يحمي الأسنان من التسوس، ويمنع إصابة اللثة بالأمراض: إن الامتناع عن الطعام من السحور حتى الفطور يحمي الأسنان من التلف الناتج عن تخمر فضلات الطعام في الأسنان، وبالتالي فإن ذلك يحول دون إصابة الأسنان بالتسوس، ويقلل من الإفرازات اللعابية التي تسبب زيادة ترسب المواد الجيرية والدهنية على الأسنان وتظل اللثة معرضة للأمراض ..
الضغط العصبي في العمل يسبب زيادة في الوزن
كشفت دراسة حديثة أن الإجهاد والضغط العصبي في العمل قد يتسببان في زيادة الوزن.
وأشار الباحثون إلى أنه كلما ازدادت الضغوط التي يتعرض لها الرجال والنساء في العمل زادت احتمالات الإصابة بالسمنة.
وتابع الباحثون حالات ٦٨٩٥ رجلاً و ٣٤١٣ امرأة على مدار ١٩ عاماً، تراوحت أعمارهم لدى بدء الدراسة بين الخامسة والثلاثين والخامسة والخمسين، واشتكى الرجال والنساء في مراحل عديدة من الدراسة من تعرضهم لمستويات عالية من الضغط العصبي في العمل تم تحديدها في مطالب عالية وقدرة أقل على اتخاذ القرار ودعم اجتماعي محدود .
وخلصت الدراسة إلى أن الرجال والنساء الذين اشتكوا من ضغوط العمل لثلاث مرات كانت احتمالات إصابتهم بالسمنة أكبر بنسبة ۷۳ من أولئك الذين لم يشتكوا من ضغوط العمل على الإطلاق كما زادت لديهم احتمالات تكوّن دهون حول الخصر بنسبة ٦١. فيما كان المشتكون من ضغوط العمل مرة واحدة فقط، أكثر عرضة للإصابة بالسمنة وترهلات الوسط بنسبة ۱۷، بينما كان الذين اشتكوا من الضغوط مرتين أكثر عرضة بنسبة ٢٤ للإصابة بالسمنة وبنسبة ٤١ للإصابة بترهلات الوسط.
6 خرافات لقهر العطش في رمضان
١- تناول كميات كافية من السوائل عالية التركيز من السكر يعمل على تروية الجسم ودفع العطش الحقيقة السوائل عالية التركيز من السكر تحث الجسم على إدرار البول وزيادة الشعور بالعطش.
2-شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحمي من الشعور بالعطش أثناء الصيام الحقيقة المياه الزائدة عن حاجة الجسم تطردها الكلية بعد ساعات قليلة من تناولها : مما يؤدي إلى قلق الصائم أثناء النوم لحاجته للذهاب إلى الحمام، وهذا يسبب إرهاقا أثناء فترة النهار .
3-شرب الماء البارد جداً أو المثلج عند بداية الإفطار يروي العطش :
الحقيقة :شرب الماء المثلج عند بداية الإفطار يؤثر بشدة على المعدة، حيث يقلل كفاءة الهضم ويؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية، وبالتالي يحدث بعض الاضطرابات الهضمية؛ ولهذا يجب أن تكون درجة الماء معتدلة أو متوسطة البرودة وأن يشربها الصائم متأنياً، وليس دفعة واحدة.
٤- دفع الطعام بالماء أثناء الأكل يوفر فرصة أكبر للحصول على هضم جيد : الحقيقة شرب الماء أثناء الأكل يعطل نزول اللعاب على الأطعمة، فلا تمتزج جيدا في الفم باللعاب، فيصعب هضمها ويقل انتفاع الجسم بها ؛ ولهذا ينصح الأطباء بعدم شرب الماء أثناء تناول الطعام إلا بنسبة قليلة جدا لتساعد على بلع الطعام.
5- شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يساعد عملية الهضم ويقمع العطش الحقيقة شرب كمية وافرة من الماء بعد الانتهاء من الطعام مباشرة يعرقل عملية الهضم، ويمنع الجهاز الهضمي من إتمام مهمته على الوجه المطلوب من الجودة؛ لأن كثرة الماء تمنع إفراز العصارة المعدية والصحيح أن يتناول الإنسان قليلا من الماء بعد الإفطار لقمع العطش.
وأنسب الأوقات لشرب كمية وافرة من الماء هو بعد الإفطار بنحو ساعتين، ومن الأفضل أن يشرب الصائم كميات قليلة من الماء في فترات متقطعة من الليل طوال الفترة بين الفطور والسحور وعدم الاعتماد على الإحساس بالظماً من أجل الشرب.
٦- كثرة شرب الماء تؤدي إلى السمنة الحقيقة أظهرت الدراسات الحديثة أن الماء يؤدي دورا مهما في تخفيف الوزن حيث يعمل على زيادة إفراز هرمون نور ادرينالين» الذي يزيد من نشاط الجهاز العصبي، ويزيد من حرق الدهون مما يساعد في التخلص من الوزن الزائد ..
في رمضان... ضمان الصحة في ضبط الوجبات
قدم القرآن الكريم والسنة النبوية فلسفة مبسطة لجدوى الغذاء بالنسبة للإنسان، وهي تتلخص في قول رسولنا الكريم : بحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه»، فإقامة صلب الإنسان وتحقيق البنيان السليم لإعمار الدنيا هو الهدف الأساسي لتناولنا للغذاء. ولكي تحصل على غذاء مكتمل إليك هذه النصائح:
1- احرص على تناول الأغذية الغنية بالألياف والفيتامينات والأملاح والكالسيوم لتجنب هشاشة العظام.
2- احرص على الأكل عدة مرات بكميات صغيرة.
3-ارو عطشك بالماء دائماً: فهو أفضل من أي مشروبات أخرى، فالماء يغسل أجسامنا من السموم.
4-تناول خبز الردة، فهو أفضل من الخبز الأبيض لأنه غني بالفيتامينات والأملاح والألياف.
5 - تناول الحبوب والبقول معاً في وجبة واحدة؛ لأن ذلك يؤدي إلى رفع القيمة الغذائية للبروتين.
٦- اتبع الطرق الصحية في إعداد الطعام فهي تؤثر في قيمته الغذائية.
7-تناول الطعام بعد الطهي مباشرة قدر الإمكان.
8- ينصح بطبخ الخضراوات في أقل كمية من الماء، وباستخدام نار هادئة.
9-احفظ الغذاء في أوان مغطاة ومبردة على درجة أقل من ١٠ مئوية.
10-تأكد من تاريخ الصلاحية وخاصة في الأغذية المعبأة والمغلفة، وكذلك احرص على تناول الأطعمة الطازجة أفضل من المعلبة أو المحفوظة.
۱۱- احرص على مزاولة الرياضة أو المشي لمدة ٣٠ - ٦٠ دقيقة في اليوم.
١٢- لا بد أن تكون الخضراوات والفواكه المستخدمة في طعامنا طازجة (غير ذابلة)؛ فهو شرط أساسي للاحتفاظ بقيمتها .
١٣ - ينصح بتجهيز الخضراوات قبل موعد الطعام مباشرة، ويفضل تجهيزهافي صورة قطع كبيرة.
١٤ - ينصح دائما بغسل الخضراوات والحبوب بماء جار، ما عدا البقوليات التي يفضل نقعها قبل الطهي.
١٥- التأكد من نظافة الأيدي والمكان والأدوات عند الطهي؛ فهو شرط آخر لا يقل أهمية عن نظافة الطعام نفسه ..
