العنوان صحة الأسرة (1563)
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 09-أغسطس-2003
مشاهدات 70
نشر في العدد 1563
نشر في الصفحة 62
السبت 09-أغسطس-2003
ثمار النخيل
البلح أو التمر فاكهة وغذاء ودواء وشراب وحلوى، وهي ثمرة غنية بالطاقة حيث تزيد نسبة السكريات فيها على 80% من وزنها الجاف، يقول تعالى في سورة النحل: ﴿وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالْأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ﴾ (النحل:67)، كما تحتوي على بروتينات (2,2%) وألياف (6,9%) ودهون (0,6%) يصل محتواها من سعرات الحرارية 284 سعرًا حراريًّا لكل 100 جرام، ويتباين وزن الثمرة من 4,8 إلى 13,8 جراما.
وقد أطلق عليها لقب «منجم» لاحتوائها على عناصر معدنية وأخرى نادرة وفيتامينات فتناول 100 جرام منها يمد الجسم بكامل احتياجاته من المغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد، وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم وكميات بسيطة من الصوديوم والكلور والزنك والكوبلت.
وتعتبر تمور المملكة العربية السعودية مصدرًا طبيعيًّا للفلور بمقدار 5 أضعاف ما تحتويه الفواكه الأخرى، ولا يوجد الفلور في تمور العراق، وهي مصدر غني بالفسفور، وفيتامين أ (90 وحدة دولية)، وتحتوى التمور على نسبة قليلة من فيتامين ج، ومجموعة فيتامين ب خاصة الثيامين ب والريبوفلافين ب٢ والتياسين ب ، والبيوتين وهي مصدر جيد الحمض الفوليك.
وتعتبر المملكة العربية السعودية أولى الدول المنتجة للتمور في العالم وثانية الدول المصدرة بعد العراق لاستهلاك معظم الإنتاج المحلي، ويزداد استهلاك العالم العربي الإسلامي للتمور في شهر رمضان المبارك.
وتبدأ شجرة النخيل في إنتاج التمور عندما تبلغ من العمر 5 سنوات، وتمر الثمرة بعد أطوار، فبعد التلقيح تكون التمرة خضراء من غير ناضجة ثم خلالاً أو بسراً حمراء أو برتقاليا طعمها مر مع شيء من الحلاوة ثم بلحًا فإذا استوى فهو رطب ثم يكون تمرًا.
وهو يفيد الشيوخ الذين بدأوا يعانون من قلة السمع أو ضعف الأعصاب السمعية، كما يساعد التمر على الاحتفاظ ببريق العين، ومنع جفاف الجلد والشعر، ويعتبر مؤخرًا لمظاهر الشيخوخة وهو يضفي السكينة على ذوي المزاج العصبي الناتج من زيادة إفراز الغدة الدرقية، فبعض النباتات والفواكه لها هذه الخاصية -أولها التمر- كالسبانخ والجزر واللوز والمشمش، وهو مهدئ للأعصاب ويداوي القلق والوسواس، ويغذي المخ لارتفاع محتواه من السكر والفسفور الذي يدخل في تركيب خلاياه والخلايا التناسلية، وهو يرفع الكفاءة الجنسية ويزيد من خصوبة النساء والرجال، وخليط حبوب اللقاح (طلع النخل) مع العسل يعالج العقم والضعف الجنسي، ويزيد من حيوية عدد وسرعة الحيوانات المنوية وكذلك التمر، ولقد ذكره الله تعالى في سورة الشعراء: ﴿وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ﴾ (الشعراء: 18).
كما يعمل التمر على رفع مناعة الجسم وعلاج فقر الدم وتقوية الأوعية الدموية ويوصف في حالات الهزال والرغبة في زيادة الوزن، ونظرا لاحتوائه على معادن قلوية فهو يعالج الحموضة الناتج عن الإفراط في المواد الكربوهيدراتية وعلاج حموضة الدم.
كما أنه مدر للبول ومنظف للكلى من الحصوات والرمال ومعالج للنقرس، كما أنه ينبه الأمعاء والجهاز الهضمي (وللبوتاسيوم أثر في ذلك) ويعيد توازن الماء للخلايا والأنسجة، إذا فقدت كما في حالة الصيام لذلك كان النبي صلى الله عليه وسلم يفطر عليه، كما أنه منشط للكبد وطارد للديدان والسموم، ولقد أشار النبي صلى الله عليه وسلم بذلك وقال: «من صبّح بسبع تمرات» وفي رواية «من تمر العالية» لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر.
وإذا أخذ باستمرار فإنه يعالج الإمساك ويسبب لينًا لارتفاع محتواه من الألياف، وإذا أخذ قبل تمام نضجه أخضر فإنه يعالج الإسهال ويسبب الإمساك، ويوقف النزيف الناتج من بواسير والتهابات اللثة.
وهو منبه لحركة الرحم والانقباضات الرحمية، ينصح بتناوله عند الطلق (المخاض) وبعد الولادة للتخلص من المشيمة، وكمصدر مركز للطاقة تتناوله المرأة بعد الولادة لتعويض الإجهاد وثر حليب وهو ما جاء به الإعجاز القرآني في سورة مريم: ﴿ فَحَمَلَتْهُ فَانتَبَذَتْ بِهِ مَكَانًا قَصِيًّا (22) فَأَجَاءَهَا الْمَخَاضُ إِلَىٰ جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِتُّ قَبْلَ هَٰذَا وَكُنتُ نَسْيًا مَّنسِيًّا (23) فَنَادَاهَا مِن تَحْتِهَا أَلَّا تَحْزَنِي قَدْ جَعَلَ رَبُّكِ تَحْتَكِ سَرِيًّا (24) وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا (25) فَكُلِي وَاشْرَبِي وَقَرِّي عَيْنًا ۖ فَإِمَّا تَرَيِنَّ مِنَ الْبَشَرِ أَحَدًا فَقُولِي إِنِّي نَذَرْتُ لِلرَّحْمَٰنِ صَوْمًا فَلَنْ أُكَلِّمَ الْيَوْمَ إِنسِيًّا﴾ (مريم:22-26).
ولهذا قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: «لو كان هناك طعام خير منه أعطاها الله منه»، أو كما قال، وأوصى المرأة تناوله حتى يكون وليدها حليمًا.
ولقد أكله الرسول مع الزبد أو الخبز أو مفرداً، وتستعمل عجينة التمر في صناعة الخل والدبس والمربى والحلوى والكعك وإنتاج مشروب مغذ من عصير التمر والحليب.
صيدلانية: دعاء سعيد الراجي
أطعمة الصيف تسبب الصداع!
يعتبر فصل الصيف أفضل الأوقات والمواسم للرحلات والنزهات والشواء، ولكن الأطباء في «مؤسسة الصداع الوطنية الأمريكية»، حذروا من أن الأطعمة المرغوبة في مثل هذه المناسبات قد تؤثر سلبيًّا على الحالة الصحية للأشخاص الذين يعانون من الصداع.
المؤثرات الغذائية لا تساهم بالضرورة في الإصابة بالصداع عند جميع المرضى، ولكن أطعمة معينة قد تثير نوبات الصداع عند بعض الأفراد.
ويشير الخبراء إلى أنه ينبغي على الأشخاص الذين يصابون بالصداع بعد تناول قطعة نقانق مشوية أو عند إضافة شريحة من جبنة الشيدر على سندويشات البرجر واللحوم مثلا، أن يدركوا التأثير السلبي لمثل هذه الأطعمة ويتجنبوا تناولها في غذائهم، وينبغي على الأشخاص الذين يصابون بنوبات صداع متكررة أن يبتعدوا عن الأطعمة التي تثير هذه النوبات، وتحديد الأنواع السلبية بتجربة الامتناع عن تناولها ومراقبة ما إذا كانت النوبات تقل أو تختفي.
واستعرض الخبراء بعض أنواع الأطعمة التي تثير نوبات الصداع النصفي مثل منتجات الألبان وخاصة الأجبان من نوع الشيدر وبرايي، والرنجة المخللة أو المجففة والنقانق والسلامي وكبد الدجاج وفطائر اللحم، إضافة إلى أنواع معينة من الخضراوات والفواكه مثل الفاصوليا العريضة والفول والبازيلا، وعدم الإكثار من الحبوب والخبز والبسكويت وخاصة المحشو بالجبنة والشوكولا.
ويحذر الخبراء من أطعمة أخرى أيضًا تشمل المنتجات التي تحتوي على مادة «مونوصوديوم جلوتاميت»، مثل صلصات الصويا ومطريات اللحوم والملح والبهارات والأطعمة المملحة أو المخللة أو المتخمرة إلى جانب الشوكولاتة والمكسرات وزبدة الفستق والبيتزا، وتجنب الكميات المفرطة من المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا.
بذور الحلبة المعالجة العقم!
نجح باحثان عراقيان في استخدام بذور نبات الحلبة في تحسين حالة المرضى الذين يعانون من العقم، وقد استقصى الباحثان تأثير بذور نبات الحلبة على الكفاءة الجنسية لحيوانات التجارب؛ إذ أظهرت النتائج أنها تحث عملية تكوين النطف وعند تجربة استخدام تلك البذور على عدد من المتطوعين ممن يعانون قلة الإنطاف أظهرت النتائج أن بذور الحلبة لها قابلية جيدة في زيادة عدد النطف وزيادة عدد المتحرك منها، وتقليل نسبة النطف غير الطبيعية في السائل المنوي، وقد تكللت نتائج التجارب بحصول حالات حمل لدى زوجات عدد من المتطوعين الذين خضعوا للعلاج بهذه الطريقة.
الغدد اللعابية.. وأمراضها
د. أحمد حسن قعقع
تنقسم اللغدد اللعابية إلى مجموعتين الغدد الكبيرة وهي الغدة النكافية، والغدة تحت الفك والغدة تحت اللسان.
والمجموعة الأخرى هي الغدد اللعابية الصغيرة وهي حوالي 600 - 1000 غدة صغيرة موزعة في الطريق الهضمي التنفسي العلوي.
أما وظيفتها فهي إنتاج كمية كافية من اللعاب الذي يفيد في الحفاظ على صحة الأسنان والفم، وإعداد الطعام للهضم والمساهمة في حاسة الذوق وفي البلع، والبدء في هضم السكريات، كما تلعب دورًا محدودًا في الحفاظ على توازن الماء بالجسم بتأثيرها غير المباشر في الإحساس بالعطش.
واللعاب سائل غير متجانس يختلف في حجمه وترتيبه من غدة لأخرى.
مواضعها
نبدأ بالغدة النكفية وهي تقع في المسافة الواقعة أمام الأذن، ولهذه الغدة أهمية من حيث المكونات التشريحية التي تمر فيها، فهي مكونة من قسمين؛ قسم سطحي، وآخر عميق، حيث تحتوي على المكونات العصبية في القسم السطحي منها وعلى الأوعية الدموية واللمفاوية في القسم العميق، ولها قناة تصب في باطن الفم بطول 4 – 7 سم.
أما الغدة تحت الفك فهي غدة لعابية إفرازية مصلية ومخاطية تقع تحت الفك السفلي، وتحتوي على قسمين أيضا؛ قسم سطحي وآخر عميق، ولها قناة تصب بالقرب من لجام اللسان بطول 5 سم.
وهناك أيضًا الغدة تحت اللسان وهي أصغر الغدد الكبيرة.
الغدد اللعابية الصغيرة: يوجد ما بين (600- 1000) عدة لمفاوية صغيرة، وهي غزيرة بشكل خاص في الحنك، وباطن الخد والناحية الشفوية واللسانية.
وتعتمد البنية الإفرازية على الوحدة الوظيفية الغدة وهي العنبة (Acinic) والأنبوب المفرز والقناة الناقلة.
الآفات الالتهابية:
وهذه تصيب عادة الغدة النكافية أو الغدة تحت الفك، حيث يبدأ التقييم المناسب لتصنيف المشكلة، إما التهابية حادة أو التهابية مزمنة أو مرضية.
ويجب أن تترافق القصة المرضية مع الفحص الفيزيائي للغدة التي يظهر ضخامة منتشرة ممضة في الغدة، وكذلك فحص فوهة الغدة التي تبدي احمرارًا واحتقانًا، وأيضًا يجرى المس المشترك مع الجس لاستقصاء الغدة وقناتها للكشف عن وجود حصيات على سير قناة الغدة.
من أهم الآفات الالتهابية الحادة فيروسية المنشأ التي تصيب الغدة النكافية: النكاف، وهي إصابة شائعة عادة عند الأطفال، تتصف بألم شدید مع تورم، ووهن عضلي وارتفاع في الحرارة، وتتراجع الأعراض خلال الأسبوع الأول من الإصابة.
أما التهاب الغدة اللعابية الحاد الإنتاني البكتيري فعادة ما يصيب الغدة النكفية أكثر من الغدة تحت الفك، والسبب يعود للمركودة اللعابية، وعدم العناية بنظافة الفم والأسنان وكذلك عند السكريين وناقصي المناعة.
أما أهم الأعراض فتأتي على شكل ضخامة الغدة، والألم، والقساوة، وظهور مفرزات قيحية من فوهة القناة المفرزة.
وتكون المعالجة بالمضادات الحيوية والعناية بصحة الفم وكذلك تمسيد الغدة المستمر.
أما الالتهابات المزمنة فهي عبارة عن الم ممض غير شديد على الغدة مع تكرار هجمات من الالتهابات الحادة، والعلاج مشابه في حالة الهجمات، ويكون للعلاج الجراحي دور في هذه الحالة.
التهاب الغدة اللعابية الانسدادي
هناك عدة عوامل تساعد على تشكل الحصيات اللعابية مثل الركودة اللعابية، ووجود نواة لتشكل الحصاة، وأكثر الغدد اللعابية عرضة للإصابة بالحصيات اللعابية هي الغدة تحت الفك خاصة في العقود المتوسطة من العمر، وهناك ميل خفيف لكثرتها لدى الذكور، وتكون الحصيات في القناة أو الغدة.
وأهم أعراض ذلك: ظهور تورم بالغدة مؤلم فجأة بعد تناول الطعام، ويخف هذا الألم والتورم بالتدريج حيث يتوقف إفراز اللعاب، ويتم التشخيص بالقصة السريرية والفحص الفيزيائي المتقن، وكذلك بالتصوير الشعاعي أو حتى استخدام التصوير الطبقي المحوري، ويكون العلاج في حالة وجود الحصاة مع التهاب بالغدة باستخدام العلاج الدوائي.
وبعد استقرار الحالة يجرى استئصال الحصاة في حال وجودها في مستوى القناة المفرزة أو استئصال الغدة في حال وجود الحصاة داخل الغدة اللعابية.
ولتجنب الوقوع في حالات التهابات الغدد اللعابية ينبغي العناية بنظافة الفم والأسنان وشرب الماء والسوائل بكثرة، مع مراجعة الطبيب في حال وجود أي ورم أو ألم على مستوى الغدد الرقبية والرأس.
موضوعات متعلقة
مشاهدة الكل
