العنوان الصحة والغذاء ( 2077 )
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 01-نوفمبر-2014
مشاهدات 87
نشر في العدد 2077
نشر في الصفحة 78
السبت 01-نوفمبر-2014
الصحة والغذاء
حماية النظر تبدأ من الصغر
يقول خبراء: إن تناول الأطفال للجزر من الأمور التي يمكن للآباء والأمهات الحرص عليها من أجل صحة عيون وبصر أبنائهم.
وأضافوا أن الفحص المنتظم للعين، وارتداء نظارات شمسية أو قبعة لحماية عيون الأطفال من العوامل الأخرى للحفاظ على سلامة العين.
وقال طبيب العيون "رون ويبر" ومقره أتلانتا: إنه بالرغم من أن مرض العين يمكن أن يكون أحياناً وراثياً، كما أن بعض أمراض العيون عيوب خلقية، فإن بعضها يمكن الوقاية منه.
وأضاف لـ"رويترز"، عبر الهاتف، أن قصر النظر ليس مرضاً وراثياً فحسب، وإنما يمكن أن ترجع أسبابه أيضاً إلى الطريقة التي يستخدم بها الأطفال عيونهم في الطفولة.
وقال: إن القراءة لفترات طويلة يمكن أن تسبب قصر النظر.
وأوضحت دراسة أجريت في الآونة الأخيرة، واعتمد عليها الباحثون في بحثهم، أن الدرجة العالية من التعليم تجعل الناس أكثر عرضة للإصابة بقصر النظر؛ لأنهم يقضون وقتاً أطول في القراءة أو العمل على الكمبيوتر.
وأوضحت دراسة أخرى أن الأطفال الذين يقضون وقتاً أطول خارج المنزل أقل عرضة على الأرجح للإصابة بقصر النظر.
إلا أن هذه النتائج لا تعني عدم تشجيع الأطفال على القراءة أو استخدام الكمبيوتر، ولكن "ويبر" يشير إلى التأكد من توفير إضاءة كافية للطفل أثناء القراءة أو استخدام الكمبيوتر، كما يشجع الآباء والأمهات على مساعدة أبنائهم على الإمساك بالمادة التي يقرؤونها على مسافة ما بين 45 و55 سنتيمتراً من العين، وينصح "ويبر" أيضاً بالحصول على راحة كل 5 دقائق تقريباً حتى تستريح الأعين.
"البصل".. وعلاجه للشعر
ذكرت دراسة جديدة أشرف عليها باحثون أمريكيون أن البصل له قدرة كبيرة على مكافحة تساقط الشعر وتحفيز نمو الشعر الجديد.
وذكر الباحثون أن البصل يحتوي على نسبة كبيرة من الكبريت، وهذا السبب الذي يجعل عصير البصل قادراً على تحفيز نمو الشعر، حيث يساعد الكبريت في زيادة الدورة الدموية، كما أنه يقلل أيضاً من التهاب الجلد؛ بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا، إضافة عصير البصل يجعل شعرك أقوى، يفتح مسام بصيلات الشعر ويمنع التهابات فروة الرأس في نفس الوقت.
وهناك بعض الطرق لاستخدام البصل لعلاج تساقط الشعر:
1- استخدام عصير البصل الخام هذه هي أسهل طريقة لاستخلاص الكبريت من البصل.
حيث يوضع العصير على فروة الرأس ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل أو أكثر، ثم يشطف باستخدام شامبو مناسب، وإذا تم ذلك مدة لا تقل عن ثلاث مرات في الأسبوع، يمكنك أن ترى النتائج في غضون شهر أو شهرين، وأوصت الدراسة بالتحلي بالصبر عند استخدام البصل في تقوية الشعر لأنه علاج طبيعي ناجح.
2- استخدام خليط البصل والعسل بإضافة العسل إلى كوب واحد من عصير البصل الخام وتدليك فروة رأسك بشكل يومي.
الحمية البروتينية تخفض ضغط الدم
أثبتت دراسة علمية حديثة أن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات تخفض ضغط الدم.
حيث أجرى علماء من جامعة بوسطن الأمريكية، تجربة لـ1360 شخصاً لمدة 11 عاماً، لمعرفة أسباب وظروف ارتفاع ضغط الدم عندهم، فتبين أن تناول البروتينات الحيوانية والنباتية يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
وبينت النتائج، أن ضغط الدم لدى الأشخاص الذين كانوا يتناولون حوالي 102 جرام من البروتينات يومياً، أقل بنسبة 40% من أولئك الذين تناولوا نصف هذه الكمية.
ويشير الخبراء إلى أن 102 جرام من البروتين تعادل أربع قطع من لحم البقر (ستيك)، أو خمسة صدور دجاج، أو 10 علب من الحمص.
فإن أفضل مصدر للبروتينات النباتية والحيوانية لحم الديك الرومي، السمك (تونة والسلمون)، مختلف أنواع الجبن ذات نسبة دهون منخفضة، جبن التوفو المصنوع من فول الصويا، فاصوليا، البيض، الحليب المكسرات والكرزات بمختلف أنواعها.
خطوات سريعة للتخلص من دهون الخصر
إذا كنت ممن يعانون من الدهون المتكدسة حول الخصر، إليك سيدتي هذه النصائح للتخلص من هذه الدهون:
• ابتعدي عن: المعجنات، الحلويات بأنواعها، العصائر المعلبة، الخبز الأبيض، المربات، الفاكهة المجففة، الدبس، العسل والآيس كريم، واستبدليها بالفواكه والخضار الطازجة الغنية بالألياف وببعض الأصناف من فئة النشويات كخبز النخالة أو القمح الكامل، رقائق الذرة الغنية بالألياف Bran، القمح غير المقشور المسلوق، المكرونة المسلوقة.
• تخلصي من الوجبات الجاهزة، واختاري الحمص والعدس من الحبوب بدل الفاصوليا بالإضافة إلى اللحوم التي لا تحتوي على الكثير من الدهون في كافة الوجبات كقطعة من لحم العجل أو صدر الدجاج أو السمك المشوي، كذلك ركزي على تناول الأسماك والمأكولات البحرية بالإضافة إلى الجوز، نظراً لغنى هذه العناصر الغذائية بـ"الأوميجا 3" الذي يعمل على إعادة توزيع الدهون في كافة أنحاء الجسم.
• احرصي على ممارسة الرياضة التي تعمل على حرق الدهون في منطقة البطن ومحيط الخصر، وذلك لأربع مرات في الأسبوع كحد أدنى، ويفضل أن يتم ذلك تحت إشراف مدربة متخصصة، من أجل التفريق بين التمارين التي تعمل على تقوية العضلات وتلك التي تعمل على حرق الدهون في هذه المنطقة.
الأرق والصداع.. سببه الهاتف المحمول
أجرى علماء سويديون وأمريكيون دراسة حول تأثير المكالمات الهاتفية على صحة الإنسان، وكانت النتيجة أن التحدث قبل النوم بالهاتف المحمول، يسبب الأرق والصداع.
وأجرى فريق العلماء اختبارات طويلة الأمد على 35 رجلاً و36 امرأة تتراوح أعمارهم بين 18 – 45 عاماً، وتعلم جميعهم إشارات ذات تردد 884 ميجاهرتز القريبة من إشارات التكلم في الهاتف.
وبينت نتائج هذه الاختبارات أن التحدث بالهاتف المحمول لمدة 1.5 ساعة، وقت المساء وفي الليل تسبب في ظهور أعراض الصداع النصفي والأرق وعدم التركيز.
وأظهرت الاختبارات أن كافة المشاركين فيها باتوا يعانون من صداع نصفي واضطرابات في النوم، وأكدوا أنهم شعروا بأن حالتهم الصحية صارت تسوء في الصباح.
"الفاكهة".. تخفف الإصابة بأمراض القلب
أفاد باحثون أن تناول الفاكهة كل يوم يخفض من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 40%.
ووجدت الدراسة الجديدة التي نُشرت في الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في سبتمبر 2014م في مؤتمر ببرشلونة، أنه كلما ازداد تناول الفاكهة قلَّت نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وانخفض ضغط الدم.
واستندت النتائج إلى دراسة صحية أجريت على نحو 451.682 شخصاً في الصين.
وأشارت الأرقام إلى أنَّ 18% من المشاركين يتناولون الفاكهة بشكل يومي و6.3% لا يتناولونها، وتمَّ استطلاع الأرقام على مدى 7 سنوات، فبرز وجود 19.300 حال إصابة بأمراض القلب، و19689 إصابة بالسكتات الدماغية.
ووجد الباحثون أن أولئك الذين تناولوا الفاكهة كان ضغط الدم منخفضاً لديهم، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الفاكهة أبداً، وكانوا أقلَّ عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تراوح بين 25% و40%.
وأشارت "ترايسي باركر"، الاختصاصية بصحة القلب الغذائية في المؤسسة البريطانية للعناية بالقلب، والتي ساهمت في تمويل هذا البحث، إلى أنَّ هذه الدراسة تظهر أهمية تناول الفاكهة والخضراوات لصحة قلبنا.
الدموع تمنح المرأة عمراً مديداً
يقول د. أحمد عبدالهادي، استشاري طب وجراحة العيون في مصر: إن السبب وراء ارتفاع أعمار النساء عن الرجال، هو السائل السحري الذي يخرج من العين؛ لأنه يساعد على خروج الطاقة السلبية المكبوتة، ويقلل الضغوط العصبية.
وأضاف أنها تفوق مفعول المضادات الحيوية في قتل الميكروبات، لاحتوائها على مضادات حيوية طبيعية وإنزيمات ترطِّب العين، كما أوضح أن النساء يبكين بمعدل أربعة أضعاف الرجال، لارتفاع هرمون "البرولاكتين" الذي يزيد من إفراز السائل الدمعي.
ويقول د. سعيد سليمان، استشاري طب وجراحة العيون بمصر: نحن نفكر كثيراً في مدى تأثر حياة الإنسان بالدموع، فهل الدموع تطيل العمر؟ ربما يصعب تصوُّر هذا الأمر، إلا أن الدراسة الجديدة التي اكتشفها بعض العلماء، قد تؤكد هذا الكلام، فالدموع التي تسكبها المرأة بسبب حساسيتها قد تكون هي السر وراء تمتُّعها بالصحة أكثر من الرجل، وطول متوسط عمرها، مقارنة بمتوسط عمر الرجل.
ويعتبر سر ارتفاع أعمار النساء عن الرجال يكمن في هذه الدموع، فهي ليست رمزاً للحزن ولا الفرح، لكنها ظاهرة صحية، لأنها تساعد على خروج الطاقة المكبوتة وبالتالي فالنساء أوفر حظاً.
ويشير د. سعيد إلى أن دموع النساء لها عديد الفوائد الطبية، لاحتوائها على نسبة من السموم تخرج من الجسم عن طريق البكاء؛ ما يؤدي إلى خلو الجسم منها.
كما يؤكد علماء الطب النفسي، أن البكاء ينقذ امرأة العصر الحديث من الضغط العصبي الذي تعانيه، وهي تواجه مشكلات الحياة اليومية بعد خروجها للعمل.
ويرى أطباء العيون أن الدموع تغسل العيون، وتفرغ الشحنات السامة التي تحدثها التوترات العصبية والعاطفية، والانفعالات المتعددة التي تمر بها بصفة دائمة.
