العنوان المجتمع الصحي (العدد 1836)
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 24-يناير-2009
مشاهدات 8
نشر في العدد 1836
نشر في الصفحة 62
السبت 24-يناير-2009
الأطعمة الدسمة والدهون تغير كيميائية الدماغ
اكتشف الباحثون مؤخراً الطريقة التي تؤثر بها الأغذية الدسمة والغنية بالشحوم المشبعة على كيميائية الدماغ، وآلية عملها في إصابة الإنسان بالبدانة.
فقد أشارت الأبحاث إلى أن مثل هذه الأطعمة تحفز الدماغ لإنتاج مركبات «الببتيد» التي قد تغير سلوكيات الأكل، ووزن الجسم عند الحيوانات المخبرية؛ مما يقود إلى الإصابة بالبدانة، مشيرة إلى أن الدهون المتناولة تؤثر بصورة سلبية على الدماغ الذي يحدد بدوره طريقة الحصول عليها .
وقالت هذه الأبحاث: إن الأطعمة الدهنية تزيد مستويات شحوم الدم التي تعرف بالدهنيات الثلاثية التي تثير جينات معينة في منطقة تحت المهاد بالدماغ لإنتاج عدد من الكيماويات العصبية التي تنتج بدورها «الببتيدات العصبية»، وهي البروتينات التي تتداخل مع الإحساس بالشبع، وتغير طريقة تخزين الدهون.
وكان إنتاج الفئران ذوات الوزن العادي التي تم إطعامها أغذية شديدة الدسم، المستويات عالية من الدهنيات الثلاثية دليلاً على ميل هذه الحيوانات إلى الإصابة بالبدانة.
وأشار الباحثون إلى أن وجبة واحدة من الغذاء الدسم تكفي لتنشيط منطقة تحت المهاد لترجمة الجينات المسؤولة عن الدهون التي تسبب الإفراط في الأكل، وتشجع تراكم الدهون والشحوم في الجسم، وبالتالي البدانة ..
آلام الرأس تعددت الأسباب والصداع واحد (الأخيرة)
ذكرنا تسعة أسباب للصداع في الأعداد الثلاثة الماضية، ونتناول هنا آخر ثلاثة أسباب:
الصداع الوعائي
إن أوعية وشرايين المخ تسبب هي الأخرى نوعاً من آلام الرأس يعرف بالصداع الوعائي، الذي غالباً ما يحدث في أحد جانبي الرأس، ويعرف بالصداع النصفي، وقد يصاحب هذا النوع القيء والميل إلى السكون التام وإظلام المكان، وقد يصاحبه في حالات معينة تنميل في أحد جانبي الجسم؛ نتيجة اختلال في انتظام كهرباء المخ.
أورام المخ
الصداع الذي ينشأ عن وجود أورام أو تجمعات دموية أو التهابية مزمنة داخل المخ قد يكون شديداً أو بسيطاً، وقد تصاحبه نوبات قيء شديدة، وقد يوقظ صاحبه من النوم، وقد تصاحبه أيضاً نوبات زغللة في الأبصار نتيجة ارتشاح في قاع العين أو خلل في عضلات تحريك مقلة العين.
اختلال الموجات الكهربية للمخ
هناك نوع أخير من الصداع ينشأ من اختلال الموجات الكهربية للمخ وعدم انتظامها، ولا يمكن تشخيصه أو إثباته إكلينيكيا إلا بمساعدة رسم المخ الكهربي.
وهكذا، فإننا بعد معرفتنا لأنواع الصداع المختلفة نجد أنه من السهل تشخيصه أو التعامل معه بالمنزل، ولكن هناك أنواعا يجب الإسراع فيها باستشارة الطبيب.
ولا يفوتنا - في النهاية - التذكير بالهدي النبوي الكريم في علاج الصداع بكافة أنواعه بوضع اليد مكان الألم ثم يقول: «اللهم إني أعوذ بك من شر كل عرق نعار وأعوذ بك من شرحر النار». وكذلك بالأدعية الأخرى الواردة في الرقية الشرعية ..
جوز الهند يعالج التهاب الشعب الهوائية
أكد باحثون بأن جوز الهند يعالج السعال والتهاب الشعب الهوائية، كما أنه يحمي الكبد والكلى والمثانة وقروح البطن ويزيل أوجاع الظهر والفخذ والبواسير ويدر الدم.
ويستخدم زيت جوز الهند على نطاق واسع في علاج الجروح والعدوى الجلدية، كما أن الزيت يستخدم ضد البرد والتهابات الحنجرة وبالأخص عند خلطه مع الملح، كما يستعمل لعلاج نخر الأسنان وفي الهند يستخدم زيته للحد من تحول الشعر الأسود إلى الشعر الأشيب.
ويتوقع علماء التغذية أنه سيكون من مشروبات الطاقة للجيل القادم، ولكن هذه المرة سيكون مشروباً طبيعياً بدون آثار جانبية، ولكن يجب حفظه، وبالأخص الزيت بعيداً عن الضوء وفي وعاء محكم الإغلاق وعند درجة حرارة لا تزيد على ٢٥ درجة مئوية.
الأسماك تنمي الذكاء لدي الأطفال
خلصت إحدى الدراسات الطبية الحديثة إلى أن الأطفال في عمر ثلاثة أعوام الذين كانت أمهاتهم يكثرن من تناول الأسماك أثناء الحمل سجلوا أداء أفضل في عدة اختبارات للوظائف الإدراكية من نظرائهم الذين تجنبت أمهاتهم الأطعمة البحرية.
واكتشف الباحثون أن كمية الزئبق في جسم المرأة ترتفع مع زيادة كمية الأسماك التي تتناولها وأن الأطفال الذين تعرضوا لجرعات أكبر من الزئبق كان أداؤهم أسوأ في هذه الاختبارات.
وقال الباحثون بناء على تلك النتائج التي خلصت إليها الدراسة : إن من الممكن أن يكون في الأسماك فوائد أكبر لأذهان الأطفال الرضع إذا كانت أمهاتهم قد تناولن أثناء فترة الحمل أغذية بحرية ذات مستويات منخفضة من الزئبق.
وأوصت الدكتورة إيملي آكين الباحثة بكلية الطب في جامعة «هارفارد» بمدينة بوسطن وزملاؤها في عدد ١٥ مايو من الدورية الأمريكية لمكافحة الأمراض بتناول الأسماك أثناء الحمل، مع الأخذ في الاعتبار الفوائد الغذائية للأسماك والأضرار المحتملة للزئبق.
كما أشار فريق البحث إلى أن تقارير عن تلوث زئبقي لأنواع معينة من الأسماك الضخمة طويلة العمر، مثل: «التونة»، و«سمك أبوسيف» أثارت مخاوف من تناول الحوامل للأسماك. لكن من ناحية أخرى فإن الأسماك هي المصدر الغذائي اليومي الرئيسي الأحماض أوميجا ٣ وهي مواد رئيسية للنمو المبكر للمخ.
آلام البطن.. من عسر الهضم حتى غرفة العمليات
من أهم الأسباب المؤدية إلى آلام البطن عسر الهضم أو التخمة، وتحدث بعد تناول وجبة ثقيلة نوعاً ما فتحدث القيء أو تدفعه إلى الأمعاء؛ مما يسبب عبئاً آخر على الأمعاء التي تبدأ بالتقلص مسببة آلاماً مفصلية مختلفة الشدة مع إسهال أحياناً يخفف المعاناة غالباً .
وكذلك التهاب المعدة الحاد أو المزمن ويكون له عادة علاقة بالطعام، أو بالأدوية التي يتناولها الإنسان كالمسكنات. ومن الأسباب أيضاً القرحة الإثنا عشرية أو المعدية التي تسبب آلاماً مزمنة يتعود المريض عليها، وتعاوده من حين لآخر، ويتم تشخيصها بالمنظار الضوئي، وتكون معالجتها حسب موضعها وشدتها بالأدوية أو بالجراحة.
وهناك آلام بطنية حادة تحتاج إلى معالجة جراحية فورية، مثل التهاب الزائدة الدودية الحاد، وبعد التأكد من التشخيص تتم جراحة عاجلة، ويجب عدم التأخر في مراجعة المستشفى عند الشك في التهاب الزائدة الدودية؛ لأنه قد يحدث انفجار لها، وهي حالة خطرة.
وهناك أيضاً التهاب المرارة الحاد أو المزمن. ويتم التشخيص بإجراء الأشعة الصوتية وتكون المعالجة طبية عند وجود التهاب حاد، وجراحية عند وجود حصيات في المرارة.
حالة مهمة أخرى تسبب ألم البطن الحاد هي المغص الكلوي، ويحدث غالباً بسبب الحصيات، ويتم التشخيص بالأشعة الصوتية وإجراء تحاليل البول. كما تتم المعالجة بالمسكنات، ثم بالمتابعة مع اختصاصي الجراحة الذي ينصح المريض إما بإجراء تفتيت الحصاة أو الجراحة.
وعند النساء قد تحدث آلام بطنية لها علاقة بالدورة الطمثية وتكون شديدة تتعود عليها المرأة، وأحياناً قد يأتي الألم بشكل مختلف، ويكون شديداً يدعونا إلى التفكير بحالات مرضية أخرى.
وهناك أيضاً ألم بطني مزمن متكرر هو القولون العصبي، ويترافق أحياناً بالإسهال أو الإمساك، وله علاقة بالحالة النفسية للإنسان وظروف العمل وهناك بعض الأدوية التي تخفف من الحالة، لكن الشفاء النهائي منها في بعض الأحيان يكون صعباً ..
لصحة الثدي.. تناولي الخضار والفواكه
أثبتت الأبحاث العلمية الحديثة أن المحافظة على طبيعة الغذاء واتباع خطوات إيجابية سليمة في اختيار الأطعمة الصحية، وممارسة الرياضة بانتظام، يساعد على الحماية من الأمراض والأورام الخطرة مثل سرطان الثدي لدى المرأة.
واتفق العلماء أيضاً على أن الغذاء الغني بالألياف، يساعد في الوقاية من سرطان الثدي. كما أن تناول أطعمة معينة تحتوي على مواد كيميائية نباتية قوية يدرأ خطر الأمراض الخبيثة، إذ يشكل استخدامها بالشكل الصحيح مع الزيوت والأحماض الضرورية الواقية، وسيلة قوية لتقوية وتنشيط جهاز المناعة، ومنع الإصابة بالأمراض.
ومن الطرق الأخرى للمحافظة على صحة وسلامة الثديين الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه المتنوعة ومنتجات الصويا، والابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة المقلية، وتحضير أطباق الطعام بالطرق البديلة مثل: الطهي على البخار أو السلق أو الشواء أو الطهى ببطء في قدر مغلقة، التي تزيد مستويات الأحماض الدهنية «أوميجا 3» الضرورية والمفيدة والمتوافرة في زيت بذور الكتان الذي يعتبر أغنى المواد بهذه الأحماض التي ينبغي تناولها طازجة دون تعريضها للحرارة، مع ضرورة الابتعاد عن الأطعمة الدهنية والوجبات السريعة أو أي منتجات تحتوي على زيوت مهدرجة كلياً أو جزئياً، مثل: «البسكويت» و«الشيبس» و«السكاكر» و«زبدة الفستق» والأطعمة السريعة كـ «الهمبرجر» والنقانق، والسندويتشات الدسمة .
موضوعات متعلقة
مشاهدة الكل
