العنوان المجتمع الصحي (1793)
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 15-مارس-2008
مشاهدات 66
نشر في العدد 1793
نشر في الصفحة 60
السبت 15-مارس-2008
«التونا» مليئة بالأحماض الدهنية
أثبتت دراسة جديدة أن كبسولات زيت السمك، والأسماك الدهنية تثري الدم والأنسجة الأخرى بالأحماض الدهنية «أوميجا3» وقال الدكتور وليام هاريس، المشارك في البحث والذي يعمل بجامعة ساوث داكوتا في سيوكس فولز: هناك أمور يمكن أن تغير من دهون الدم لكنها لا تفعل شيئا للقلب والعكس صحيح. وأشار هاريس وزملاء له في الدورية الأمريكية للتغذية السريرية American Journal of Clinical Nutrition إلى أن تناول الأحماض الدهنية أوميجا (۳) توصي به جمعية القلب الأمريكية وعدة منظمات أخرى لخفض أخطار أمراض الأوعية الدموية بالقلب، ومن المفترض أن تناول الأسماك الدهنية وكبسولات زيت السمك له آثار مماثلة.
وطلب الباحث وفريقه من ١١ امرأة تناولت وجبتين من التونا وأسماك السلمون أسبوعيا بينما تناولت ۱۲ امرأة أخرى نفس الكمية من الأحماض الدهنية «أوميجا3» وهو ما يقدر بنحو ٤٨٥ ملليجرامًا يوميًا في صورة كبسولات وبعد ١٦ أسبوعًا ارتفعت كمية الأحماض الدهنية «أوميجا3» في خلايا الدم الحمراء للنساء في كل من المجموعتين بواقع ٤٠ إلى ٥٠%: بينما ارتفعت الأحماض الدهنية «أوميجا3» في البلازما «المقدار السائل من الدم الخالي من الخلايا» بواقع ٦٠ إلى ٨٠٪.
وقال هاريس: «بدأنا المشروع بافتراض أن السمك سيكون أفضل بناء على بعض الكتابات - السابقة لباحثين آخرين وأضاف: إنه بناء على النتائج الحالية لا يوجد اختلاف فيما إذا حصلت على الأحماض الدهنية «أوميجا3» بشكل مركز في كبسولة أو من خلال تناول سمك، فلها نفس الأثر بشأن إثراء الأنسجة بالأحماض الدهنية «أوميجا 3»
منتجات الحليب مفيدة للقولون
أفادت إحدى مجلات التغذية الطبية العالمية أن منتجات الحليب تقلل من سرطان القولون. حيث قام ۱۸ شخصًا ممن اعتادوا شرب ۱۰۰۰ مليجرام من الكالسيوم يوميًا من منتجات الحليب بالتوقف عن ذلك لمدة أسبوع، ثم تمت مقارنة البراز قبل وبعد التوقف، ووجد الباحثون زيادة واضحة في العامل الخطر المسبب لسرطان القولون وربما يرجع ذلك إلى أن الكالسيوم والفوسفات يقومان بالتخلص من الأحماض التي تزيد الأيض.
أسباب تكوّن حصى المرارة
أشارت دراسة جديدة أجريت في جامعة بافالو» في مدينة نيويورك الأمريكية إلى أن نمط الحياة الغربية الذي يتميز بقلة التمارين والحركة، وزيادة تناول الشحوم الدسمة المشبعة، وزيادة تناول السكريات من شأنه أن يزيد من تكون الحصى المرارية التي يمكن أن تسبب تشمع الكبد الصفراوي إذا سدت القناة الكبدية الرئيسة الناقلة للمفرزات الصفراوية إلى الأمعاء، وأن اتباع نظام غذائي قليل الدسم أو يحتوي على شحوم دسمة غير مشبعة، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية المستمرة يؤدي إلى انخفاض نسبة تشكل الحصى المرارية بشكل ملحوظ.
قياس الدهون في الجسم يحدد الوزن الزائد
أظهرت نتائج إحدى الدراسات أن قياس الدهون في الجسم وليس مؤشر كتلة الجسم يحدد بشكل أكثر دقة - الأشخاص الذين بحاجة إلى التدخل في أسلوب حياتهم لفقد الوزن الزائد.
وأشار الباحثون في دورية التغذية إلى أن زيادة الدهون في الجسم هو أحد عوامل الإصابة بالكثير من المشكلات الصحية الكبيرة مثل أمراض القلب والبول السكري.
ويقول الدكتور «أوتافيا كولومبو» بـ من جامعة «بافيا» في إيطاليا: إنه عند تقييم الأفراد من أجل توصيات لأسلوب مـ الحياة للتقليل من مثل هذه الأخطار الصحية، لا يحدد مؤشر كتلة الجسم بشكل كامل هذا الخطر.
وأضاف «كولومبو» لنشرة «رويترز هيلث»: «استخدام مؤشر كتلة الجسم وحده لا يميز بين كتلة الدهون والكتلة الخالية من الدهون ولا يعكس توزيع كتلة الدهون.
وبعد إجراء الباحثين الدراسة على عدد من الحالات قاموا بقياس مؤشر كتلة الجسم لكل شخص، وكذلك قياسات للدهون في الجسم، ومن بينها محيط الخصر والنسبة الكلية للدهون في الجسم. كما حسبوا قياسًا مماثلًا لمؤشر كتلة الجسم يحدد كتلة الدهون، ويسمى مؤشر كتلة الدهون في الجسم.
عصير البنجر يخفـض ضغط الدم
ذكرت أبحاث حديثة أن تناول كوبين من عصير البنجر يوميا يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
كما توصل الباحثون إلى أن تناول الخضراوات والفاكهة الغنية بالأملاح، وخاصة النيترات، تساهم في خفض ضغط الدم المرتفع وحماية الأوعية الدموية.
وأشارت الأبحاث السابقة إلى أن اتباع نظم غذائية غنية بالخضراوات والفاكهة يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع في الوقت الذي كان يرجع فيه الباحثون هذا الفضل إلى مضادات الأكسدة، إلا أن الأبحاث الحديثة أشارت إلى أن النيترات تلعب دورا أكبر في هذا الصدد.
وقد أجريت الدراسات على نحو ١٤ متطوعًا تناولوا كوبين من عصير البنجر يوميًا بواقع ٥٠٠ ملليلتر، وقام الباحثون عقب ذلك بقياس ضغط دم المتطوعين كل ١٥ دقيقة على مدى ثلاث ساعات أعقبت تناولهم للعصير إلى جانب المتابعة كل ساعة على مدى أربع وعشرين ساعة أعقبت تناول العصير.
وجاء في المتابعة انخفاض ضغط دم المتطوعين الذين تناولوا عصير البنجر بعد ساعة من تناوله مقارنة بالمتطوعين الذين تناولوا حيث انخفض لديهم ضغط الدم المرتفع بعد ما يقارب ٢.٥ إلى ٣ ساعات.
كما أوضحت الأبحاث أن النيترات عند تناولها من خلال عصير البنجر تتحول بواسطة البكتيريا الموجودة على اللسان إلى مركب كيميائي يصل إلى المعدة ليتحول إلى أكسيد النيتريك، ليدخل بدوره مرة أخرى إلى الدم في هيئة نيترات تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع. وتوجد النيترات بكميات كبيرة في الخضراوات الورقية كالسبانخ والخس.
كيف تتعاملين مع حروق العين؟
عند قيامك بالأعمال المنزلية قد تتعرضين لإصابة العين بالسوائل الحارة «ماء أو زيت» أو بمواد الغسيل أو التطهير، فعليك غسل العين لمدة طويلة بالماء البارد ۱۰ دقائق على الأقل ثم توضع الكمادات الباردة على العين المغمضة، وبعد ذلك يجب الاستعانة بالطبيب الاختصاصي.
وتؤدي بعض المواد ك «الأستلين، والغاز كربونيك، والبروبان» إلى تجمد العين، ولكنها تتبخر بسرعة إذا ما حافظتم على عيونكم مفتوحة.
موضوعات متعلقة
مشاهدة الكل
