العنوان الأسرة - العدد 6
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر الثلاثاء 21-أبريل-1970
مشاهدات 71
نشر في العدد 6
نشر في الصفحة 24
الثلاثاء 21-أبريل-1970
الكبيبة الشامية
المقادير:
نصف كيلو لحم ضأن أو بتلو أحمر، من 1: 1 كوب ونصف برغل ناعم، 2 بصلة متوسطة، ملح -فلفل- بهار- قرفة ناعمة- سمن.
مقادير الحشو:
ربع كيلو لحم مفروم غليظًا، ليّة– ملح- فلفل- بهار- قرفة، 1: 2 ملعقة كبيرة من الصنوبر، 2 ملعقة من السمن، بصلة مقطعة حلقات رفيعة.
طريقة عمله:
يقدح السمن، ويضاف إليه البصل، ويقلب معه مدة دقيقتين، ثم يضاف اللحم واللية والصنوبر والتوابل، ويقلب الخليط على نار هادئة حتى ينضج.
طريقة عمل الكبيبة:
1- يفرم اللحم ناعما بقليل من الملح.
2- يفرم البصل ويضاف اللحم، و يفرم مرتين خلاف المرة الأولى
3- ينظف البرغل «الناعم» ويغسل ويصفى جيدًا من الماء.
4- يضاف البرغل المغسول للحم المفروم ويخلط به جيدًا، ويتبل الخليط بالملح والفلفل والبهار والقرفة.
5- يفرم الخليط (اللحم والبرغل) مرة أو اثنين.
6- يُقَطَّع الخليط قطعًا متساوية بحجم البيضة، وتُشَكَّل بيضاوية، ثم تفتح بالإصبع و يوضع بها مقدار من العصاج وتقفل، بشرط أن تكون مجوفة.
7- تُحَمَّر في السمن وتُقَدَّم ساخنة أو باردة .
همسات
رأيتها تمشي في طريقها لا تكلم أحدًا، شخصيتها قوية، منظر يسر من يراها. محتشمة الثياب، محجبة الرأس، ولكن ما هذه الدنيا؟! لقد تحول الناس، أصبح الدين رجعية والنظرة لكل من يخاف الله نظرة قصيرة المدى. سمعت الهمس من ورائها، انظروا لم تراع الموضة وتلبس المينى والميكروجيب، انظروا إنها متخلفة! كل هذا لأنها تخاف ربها وتحافظ على دينها ونفسها في مجتمع قاس لا يرحم. فبئس الحياة هذه وبئس الناس هؤلاء، وسيأتي يوم يقولون، يا ليتنا ما قلنا كذا وكذا، ليتنا عرفنا كيف نحافظ على أنفسنا، ولكن الله تعالى يمهل ولا يهمل، فاتقوا يوما لا ينفعكم فيه أحد، و لا يدفع عنكم زيف المَدَنِيَّة قضاء الله وقدره.
من له زوجة تسعده؟
قال -صلى الله عليه وسلم-: تُنْكَح المرأة لأربع: لمالها، وجمالها، وحسبها، ودينها. فانكح ذات الدين. كان من عادة الخليفة عمر بن الخطاب أن يجول في المدينة ليلًا؛ ليقف على حال رعيته، وإليك حوادث قصة بدأت في ليلة من الليالي في إحدى جولات الخليفة: بينما الخليفة في جولته، سمع حوارًا في أحد البيوت بين أم وابنتها تكسبان رزقهما من بيع الحليب، وكان حوارهما يدور حول غش الحليب، كانت الأم تحاول غشه، بينما الابنة تمنعها في عناد وإصرار مُذَكِّرَة إياها بقول أمير المؤمنين وتحذيره من الغش، ولكن الأم تتشبث برأيها مدعية أن الخليفة لا يراها ولن يعلم عن غشها شيئًا، وتعود الابنة تصر على رأيها مذكرة أمها بأنه وإن لم يعلم الخليفة، ولكن للناس ربًا يعلم ما يخفون وما يعلنون، ويحاسب كل إنسان على عمله يوم القيامة.
أُعْجِبَ أمير المؤمنين بقوة إيمان الفتاة وخشيتها من الله ومن حسابه، فذهب إلى منزله و جمع أولاده وقال لهم: من له بزوجة تساعده في الدنيا وتكون عونًا له على صعابها، ولو لا كبر سني لتزوجتها، فأعرض أولاده لأسباب تتعلق بزوجاتهم وعيالهم، وتقدم ابنه عبد العزيز وقال: أنا أتزوجها يا أبي! فخطبها عمر له، وقد كانت مثال الزوجة المخلصة والأم العطوفة، وأنجبت له خليفة المسلمين عمر بن عبد العزيز. تلك هي المرأة المسلمة، هي التي ترى الله في كل أعمالها، هي التي تركز في ضميرها وتغلغل في أعماقها حب الله حتى لتكاد لا تتحرك حركة بدون ذكره، وهي التي يتمناها الرجل زوجة له وأمًا لأطفاله . فاتخذي أختي المسلمة من قصة الإسلام ومن نساء الإسلام العظات والعبر التي تعينك وتساعدك على السير ثابتة الخطى مرفوعة الرأس عالية الجبين.
المنظمة الصهيونية النسائية
في عام 1934 أرسلت المنظمة الصهيونية النسائية العالمية بعثة لكل من بولونيا ورومانيا ولا كافيا -إحدى جمهوريات الاتحاد السوفيتي- والنمسا وتشيكوسلوفاكيا؛ لانتقاء أحسن العناصر من الفتيات اليهوديات في مراكز حركة الرواد؛ تمهيدًا لتهجيرهم إلى فلسطين. لم تكن الهجرة تُعتَبَط بل بناء على أسس عقلية وجسدية، وكانت مراكز هذه الحركة تسمى «هاخشارا» يُدَرَّبْن فيها على الأعمال الجسمانية الشاقة، وكان من أول الفتيات الوافدات يهوديات ألمانيات، وتجمعت في المزارع الوليدة في هذه الأعواد المبكرة فتيات من 18 بلدا، يتكلمن 15 لغة مختلفة، وهؤلاء درسن في اثني عشر معسكرًا من معسكرات هجرة الشبيبة، المهم أن المشرفات على هذه المعسكرات واجهن مشكلات ضخمة، ولكن كان «المفتاح» أمامهن، إن الجميع يرتبطن بالدين اليهودي، وتساقطت مشاكل الانتماء لـ 15 دولة، والحديث بخمسة عشر لغة بفضل التجمع العقيدي.
موضوعات متعلقة
مشاهدة الكل
